您目前的位置 : 首页 >> 个人业务中心 >> 正文

鹅肠怎么做好吃

日期:2019-1-2(原创文章,禁止转载)

鹅肠也就是鹅的肠子,鹅肠可以说是火锅当中非常好的优质食材,它的营养价值也比较高,富含高蛋白,吃起来非常的爽香,另外它富含多种维生素和钙质,铁质对促进身体新陈代谢,对于心血管的健康都有具有一定的保护作用,在挑选鹅肠的时候要选择厚度和宽度好一些的,厚度越厚,证明俄长的质量越好,鹅肠的做法也比陕西哪里的羊角风专科好较多,比如说干锅鹅肠,豉油皇鹅肠等等,吃起来不但非常的美味,而且营养价值非常的高,是非常好的保健滋补类的食品。

干锅鹅肠

主料:洗净的鹅肠500克,青红椒15克。调料:豆瓣酱3克,盐3克,味精2克,色拉油50克,葱5克,姜10克,蒜瓣8个,料酒6克,酱油3克,高汤100克,辣妹子酱3克。

做法

1、将鹅肠氽水15秒捞出,切3厘米长的段。青红椒切小块。

2、锅烧底油至五成热,下豆瓣酱、葱、姜大火煸香,下鹅肠煸炒30兰州治疗癫痫的专科医院好吗秒,烹料酒,放入辣妹子酱、蒜瓣,用酱陕西癫痫那个医院治疗的好油上好色,放入盐、味精、高汤,改小火煨5分钟,放青红椒块翻炒出锅出锅装入延边朝鲜族自治州专科治疗癫痫病疾病的医院干锅带火上桌。

小诀窍

特点

鹅肠脆嫩,是下酒好菜。

制作关键

氽水时间不宜过长,要保证鹅肠脆嫩。

豉油皇鹅肠

鹅肠400g,中型土豆1个,姜1小块,小葱1根,蚝油1大勺,生抽豉油1大勺,鸡粉少许,盐少许

做法

1.土豆去皮、切粗短丝、浸入冷水中待用

2.鹅肠用水浸泡至吸足水分而舒展,将附着在鹅肠上的污物和油脂去除,清洗洗净

3.处理干净的鹅肠控干水分,倒入蚝油

4.用手抓匀,腌制15分钟左右

5.炒锅中放少许油,烧热后倒入土豆丝

6.中火翻炒,至土豆丝变色、软熟

7.撒少许盐

8.撒少许鸡粉调味

9.另起锅,放少许油,烧热后放入姜丝爆香

10.放入鹅肠,大火翻炒5分钟左右

11.炒至鹅肠变色、卷缩

12.加入豉油

13.翻炒均匀后,加入少许鸡粉

14.放入葱段,翻炒均匀即可。

友情链接:

户枢不蠹网 | 哈尔滨按摩招聘 | 符医天下 | 常识题及答案 | 海水珍珠项链 | 真灵九变顶点 | 纸板建筑